Mirna Farhi Gastronomia & Eventos: Fevereiro 2011

Jantar de formatura

Águas saborizadas: hortelã e limão siciliano





Apenas uma amostrinha do evento de ontem, assim  que  a fotógrafa me mandar as fotos, publico aqui  a sequência do cardápio. Bom final de semana a todos!

Harmonizando

 Agora seu evento vai receber mais um toque especial!Devido a uma parceria com a Adega Nacional ,oferemos uma carta de vinhos e espumantes com preços exclusivos, e ainda valorizamos produtos do nosso terroir!

Sabor da terra

Ontem recebi de um novo fornecedor bandejinhas com vários tipos de cogumelos, frescos, desidratados, e o flavorizante em pó (para caldos e risotos), fui logo para a cozinha testá-los!
Os resultados...

                          “Mis en place” dos cogumelos frescos e desidratados

                                            Risoto de cogumelos variados ao vinho tinto

Em duas apresentações...

Mix de cogumelos salteados com creme de wasabi e chá verde, e flores secas
 
Crocante de grãos com creme de funghi,nozes e lascas de maça verde