Para aquecer seu evento: Creme de mandioquinha com cogumelos e flores secas
Novidades
Maio chegou recheado de novidades, agora estamos também com página no Facebook, curta e fique por dentro de tudo! Em breve, estaremos com novo site no ar com fotografias por Ron Lima , aqui vai uma amostrinha: Risoto de camarão e alho porró ao perfume de mangericão, um dos novos pratos do cardápio de Inverno. Aguardem!
Mais fotos...
Foi com muito sucesso, que realizamos mais uma bela comemoração
A decoração foi inspirada em tons românticos, proporcionando suavidade ao ambiente
Mesa de pães, pastinhas, Grissinis e brochettes variadas
Entradinhas volante
Mini bruschettas quentinhas circulavam pelos garçons... Humm
Lembrancinhas (Pão de mel e especiarias com recheio de doce de leite caseiro)
CARDÁPIO:
Coquetel Volante
Cesta de mini pães variados e Grissinis de parmesão
Patês (mangericão, tomate seco e beringela)
Tábuas de frios e frutas tropicais
Mini bruschettas (sabores: damasco com queijo brie e shiitake)
Salmão defumado com creme de wasabi
Pérolas de melão com presunto de Parma
Brochette Caprese
Entradinhas
Mix de folhas nobres, lascas de parmesão, croûtons e tomate cereja
Couscous marroquino de lulas frisée e açafrão com amêndoas crocantes
Pratos Principais
Risoto de camarão e alho porró ao perfume de limão siciliano
Mini penne ao molho de gorgonzola e filet mignon com crisp de ervas
Sobremesas
Duo de mousse de chocolate e laranja com praliné de castanhas
Brochette de mel e coco com chocolate meio amargo
Copinho de creme de limão siciliano com zest cristalizada
Brochettte de brigadeiro crocante
Bebidas
Águas aromatizadas (limão siciliano, hortelã, rosas)
Espumantes, vinhos tintos e Rosé, cerveja e refrigerantes
A festa ainda contou com uma excelente banda para divertir os convidados e com a fotógrafa Alice registrando os bons momentos entre amigos e familiares da formanda.
Evento realizado no dia 17 de Fevereiro de 2011:
Comemoração da Formatura de Nutrição
Cliente: Gabriela Müller
Jantar de formatura
Águas saborizadas: hortelã e limão siciliano
Apenas uma amostrinha do evento de ontem, assim que a fotógrafa me mandar as fotos, publico aqui a sequência do cardápio. Bom final de semana a todos!
Harmonizando
Agora seu evento vai receber mais um toque especial!Devido a uma parceria com a Adega Nacional ,oferemos uma carta de vinhos e espumantes com preços exclusivos, e ainda valorizamos produtos do nosso terroir!
Sabor da terra
Ontem recebi de um novo fornecedor bandejinhas com vários tipos de cogumelos, frescos, desidratados, e o flavorizante em pó (para caldos e risotos), fui logo para a cozinha testá-los!
Risoto de cogumelos variados ao vinho tinto
Os resultados...
“Mis en place” dos cogumelos frescos e desidratados
Em duas apresentações...
Mix de cogumelos salteados com creme de wasabi e chá verde, e flores secas
Pratos novos para o menu degustação
Curry tailandês de frango e coco
Petisquinhos com mostarda Dijon, maionese de mangericão e chutney
Cubos de filet mignon ao molho de vinho com purê de mandioquinha e ervas
Trio de sobremesas
Favoritos
Acabei de voltar de uma viagem maravilhosa ao Rio, e é claro, aproveitei para conhecer vários restaurantes e comidinhas que me inspiraram muito, voltei com várias ideias! Para quem estiver de passagem marcada, aconselho muito: Zazá Bistrô, Ct brasserie (do Claude Troisgros), Nam thai, Roberta Sudbrack, Venga (bar de tapas) e Garcia & Rodrigues. Cada um com a sua especialidade, mas todos muito charmosos e super aprovados!
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