Ontem recebi de um novo fornecedor bandejinhas com vários tipos de cogumelos, frescos, desidratados, e o flavorizante em pó (para caldos e risotos), fui logo para a cozinha testá-los!
Os resultados...
“Mis en place” dos cogumelos frescos e desidratados
Risoto de cogumelos variados ao vinho tinto
Em duas apresentações...
Mix de cogumelos salteados com creme de wasabi e chá verde, e flores secas
